한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.11, No.1 | 1996

시판 어패류에서의 오염지표세균의 분포와 저장 온도 및 저장 기간이 오염지표세균에 미치는 영향

Distribution of Indicator Organisms in Commercial Fish and Shellfish and Influence of Storage Temperature and Period

Keyword : Indicator organisms;Fish and shellfish;Storage temperature;Storage period

Author's : 박석기(서울특별시보건환경연구원); 이용욱(서울대학교보건대학원); 김정현(서울대학교보건대학원); 이강문(서울특별시보건환경연구원);