한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.11, No.1 | 1996

가리비(Patinopecten yessoensis)의 간 췌장으로부터 분리한 Fucoidanase의 특성

Characterization of Fucoidanase Screened from the Hepatopancreas of Patinopecten yessoensis

Keyword : Heptopancreas;Fucoidanase;Patinopecten yessoensis

Author's : 류병호(경성대학교 식품공학과); 김동석(경성대학교 식품공학과); 이영숙(부산시보건환경 연구원);