[ Safe Food ] Vol.20, No.3 | 2025
'회원논단 : 식품과 가공환경에서의 병원균 억제를 위한 박테리오파지의 활용: 저항성 메커니즘과 대응 전략'
Application of bacteriophages for inhibiting pathogens on food surfaces and in processing environments: resistance mechanisms and countermeasures
Author's : 정수진, 하상도*
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