한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.11, No.1 | 1996

당근과 케일에서 저장온도와 양념첨가에 의한 잔류 Captan의 제거효과

Removal of Residual Captan in Carrot and Kale by Storage Temperatures and Addition of Condiments

Keyword : residual captan;captan;carrot;kale;temperatures;condiments

Author's : 김성준(부산시보건환경연구원); 구평태(부산시보건환경연구원); 이병규(부산시보건환경연구원); 박건영(부산대학교 식품영양학과);