[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.40, No.1 | 2025
지역에 따른 수확 시기별 가시오가피 줄기의 성분 및 항산화 활성 변화 연구
Study on Changes in Components and Antioxidant Activity of the Stems of Eleutherococcus senticosus According to Harvest Time and Region
Keyword : Eleutherococcus senticosus, Stem, Amino acids, Fatty acids, Antioxidant activity
Author's : 양정모 · 박성환 · 최예은 · 정채원 · 조현덕 · 조주현*
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