한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.40, No.1 | 2025

가스치환 포장법이 적용된 친환경 종이트레이 사용 포장육의 안정성 수준 평가

Stability Assessment of Eco-Friendly Paper Packaging Materials Used in Meat Packaging under MAP Conditions

Keyword : Modified atmosphere packaging, Eco-friendly paper tray, Reducing plastic materials, MAP applications for packaged meat

Author's : 이동빈†^* · 김병후† · 신승훈 · 고은미 · 김종억 · 이자영