한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.10, No.3 | 1995

김밥 세균 오염의 원인 규명을 위한 연구

Prediction of the Cause of Bacterial Contamination in Kimbab and Its Ingredients

Keyword : Laver;Kimbab;Bacterial count

Author's : 강국희(성균관대학교 낙농공학과); 최선규(성균관대학교 낙농공학과); 김경민(성균관대학교 낙농공학과); 김혜란(성균관대학교 낙농공학과); 고애경(성균관대학교 낙농공학과); 박신인(성균관대학교 낙농공학과);