[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.39, No.1 | 2024
Aspergillus ochraceus와 Rhodotorula mucilaginosa 저감을 위한 자외선과 유기산 복합처리 효과 분석
Analysis of the reduction effect of combined treatment with UV-C and organic acid to reduce Aspergillus ochraceus and Rhodotorula mucilaginosa contamination
Keyword : Organic acid, Ultraviolet-C, Fungi, Combined treatment, Reduction
Author's : 이은선 · 김종희 · 김부민 · 오미화*
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