한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.38, No.1 | 2023

차아염소산나트륨이 비가열 엽경채류 중 병원성 대장균 사멸에 미치는 영향

Efficacy of Sodium Hypochlorite against E. coli on Various Leafy Green and Stem Vegetables

Keyword : Sodium hypochlorite, Antimicrobial efficacy, Leafy green, Stem vegetables, E. coli

Author's : 김수진 · 방우석^*