한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.38, No.1 | 2023

DNA 동일성 검사를 통한 서울지역 유통 한우육의 표시 이력정보 진위 판별

Determining the Authenticity of Labeled Traceability Information by DNA Identity Test for Hanwoo Meats Distributed in Seoul, Korea

Keyword : Beef traceability system, Hanwoo, Traceability number, DNA identity test

Author's : 박연재^* · 박미애 · 이수민 · 박형숙