[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.37, No.5 | 2022
감귤류 종류에 따른 과피의 산화방지 및 항균 활성
Antioxidant and Antimicrobial Activities of Various Citrus Peels
Keyword : Citrus, Antioxidant activity, Antimicrobial activity, Mandarin, Grapefruit
Author's : 최현정 · 김용석 *
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