한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.10, No.1 | 1995

Grapefruit 종자추출물로부터 광범위 항균제 개발 및 응용에 관한 연구

Development and Application of Natural Antimicrobial Agent Isolated from Grapefruit Seed Extract

Keyword : Antibacterial and antifungal effect;Grapefruit seed extract;Electron micrograph

Author's : 조성환(경상대학교 식품공학과); 이상열(생화학과); 김재원(미생물학과); 고경혁(의과대학 병리학교실); 서일원((주)아비콘 케미);