[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.36, No.6 | 2021
소규모 한과제조업체의 제조공정에 대한 미생물 오염 조사
Investigation of microbial contamination on manufacturing processes for small-scale Korean traditional cookies manufacturers
Keyword : Korean traditional cookies, Small-scale, Monitoring, Microbiological contamination, Food safety
Author's : 김솔아 · 이정은 · 박현진 · 박미선 · 최송이 · 심원보*
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