한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.36, No.5 | 2021

물리적 제어기술이 Aspergillus ochraceus 저감화에 미치는 영향

Effect of Physical Control Technology on Aspergillus ochraceus Reduction

Keyword : Hot water, Ultraviolet ray, LED, Aspergillus ochraceus, Reduction effect

Author's : 이은선 · 김종희 · 김부민 · 오미화^*