한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.36, No.4 | 2021

유통 판매중인 콜드브루커피의 미생물 오염도 및 카페인함량 모니터링

Monitoring of Microbial Contamination and Caffeine Content of Cold Brew Coffee

Keyword : Cold brew coffee, Monitoring, Microbial contamination, Caffeine content

Author's : 권성희 · 김경선 · 이보민 · 한영선 · 허명제 · 권문주 · 엄애선^*