한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.9, No.4 | 1994

농축수산문 식품원료 및 그 가공식품에 대한 Listeria 균주의 오염실태조사와 Listeriosis 발생억제방법

Outbreaks and Control of Listeriosis Attributed to Agricultural, Marine and Animal Husbandry Products

Keyword : listeriosis;Listeria monocytogenes;antimicrobial effect;grapefruit seed extract

Author's : 조성환(경상대학교 식품공학과); 김기옥(경상대학교 식품공학과); 정진환(경상대학교 식품공학과); 류충호(대전전문대학 환경관리과);