한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.9, No.3 | 1994

남해안연안에 분포되어 있는 Vibrio Parahaemolyticus의 성상 및 Grapefruit Seed Extract 처리에 의한 향균효과

Antimicrobial Effect of Grapefruit Seed Extract on Vibrio parahaemolyticus Isolated from the Southern Adjacent Sea of Korea

Keyword : Vibrio parahaemolyticus;serotype;grapefruit seed extract;antimicrobial effect

Author's : 조성환(경상대학교 식품공학과); 강동훈(경상남도 보건환경연구원); 전상수(경상남도 보건환경연구원); 정덕화(경상대학교 식품공학과);