한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.35, No.3 | 2020

보존료의 가공식품 유형별 사용 현황 연구

A Survey on the Application of Preservatives to Processed Food Types

Keyword : Food additives, Color retention agent, Preservatives, Bleaching agent, Food types

Author's : 정은정 · 진경남 · 최현정 · 정유상 · 김용석^*