[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.35, No.2 | 2020
학교급식 수산물의 바이오제닉아민 안전성 평가
Safety Assessment of Biogenic Amines in School-Meal Fishery Products
Keyword : Biogenic amines (BAs), Histamine, MOE, School-Meal Fishery Products, Fish
Author's : 김영수* · 김범호 · 김경아 · 김대환 · 윤희정 · 곽신혜 · 강경자 · 조욱현 · 모아라 · 최옥경 · 윤미혜
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