[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.34, No.5 | 2019
오메가-3 제품의 산화에 대한 안정성 조사
Omega-3 Oxidation State of Fish and Algae Oil Supplements in South Korea
Keyword : Omega-3, Acid Value, Peroxide Value, p-Anisidine Value, TOTOX
Author's : 박건영* · 김영숙 · 김양희 · 신상운 · 조상훈 · 엄경숙 · 홍세라 · 윤미혜
Get PDF File