한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.8, No.4 | 1993

서울지역 일부 급식학교 편식기 중 합성세제 잔류양 및 미생물 오염도에 관한 연구

A Study on the Residual Surfactants and the Microbial Contaminants on Stainless dishes

Keyword : Stainless steel dishes;HPLC;remainity;synthetic surfactant (LAS);microbial contaminants

Author's : 황순녀(서울 대학교 보건대학원 환경보건학과);