한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.33, No.6 | 2018

자색옥수수 포엽과 속대 혼합 추출물의 영양성분, 항산화 활성 물질 함량분석 및 생리활성 평가

Assessment of Nutritional Components, Antioxidant Contents and Physiological Activity of Purple Corn Husk and Cob Extracts

Keyword : Purple corn, Anthocyanin, Fatty acids, Amino acids, Anti-oxidative, Anti-diabetes

Author's : 이기연, 김태희, 김재은, 박아름, 노희선, 김시창, 안문섭, 김희연^*