한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.31, No.6 | 2016

수출 딸기 중 이산화염소 가스 처리를 통한 병원성 Escherica coli와 Salmonella spp. 저감화 효과

Antimicrobial Effects of Chlorine Dioxide Gas on Pathogenic Escherichia coli and Salmonella spp. Colonizing on Strawberries for Export

Keyword : food safety, strawberries, chlorine dioxide, foodborne pathogens

Author's : 이효섭, 심원보, 안현미, 하지형, 이은선, 김원일, 김황용, 김세리