[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.31, No.5 | 2016
옥수수 색소 2호 품종의 일반성분, 유리당, 지방산 및 안토시아닌 색소의 함량
Proximate, Free Sugar, Fatty acids Composition and Anthocyanins of Saekso 2 Corn Kernels
Keyword : purple corn, anthocyanin, fatty acids, free sugar, proximate composition
Author's : 이기연, 김태희, 임상현, 박종열, 김경희, 안문섭, 김희연
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