[
Safe Food
] Vol.11, No.3
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2016
활어회에 대한 식품안전관리에서 정량적 미생물 위해평가 사례-광어회에서 Vibrio parahaemolyticus를 중심으로
Microbial Risk Assessment for Food Safety Management in Raw Fish: Vibrio parahaemolyticus in Sliced Raw Flatfish
Author's : 박경진
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