[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.30, No.4 | 2015
식품접객업소 얼음에 대한 미생물학적 오염도 조사 및 관리방안
Monitoring of Microorganism Contamination of Ice for Foods in the Store and Hygienic Management Methods
Keyword : ice, safety, ice-making machine, microbiological analysis
Author's : 이호, 장홍근
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