[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.30, No.2 | 2015
강산성차아염소산수와 초음파를 병용처리한 조미오징어 반가공품의 미생물 오염도 저감화에 관한 연구
Study on Reduction of Microbial Contamination on Daruma by Combination Treatment of Strong Acidic Hypochlorous Water and Ultrasonic Waves
Keyword : daruma, antibacterial activity SAHW, SAEW, ultrasonic wave
Author's : 정원희·고준수·신일식