[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.29, No.3 | 2014
국내 제조공장에서 생산된 아이스크림류의 미생물학적 오염실태 조사
Monitoring on Microbiological Contamination of Packed Ice Creams from Manufacturing Factories in Korea
Keyword : Ice creams, Microbiological quality, HACCP
Author's : 허은정·고은경1·김영조·서건호2·박현정·위성환1·문진산1*