한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.7, No.1 | 1992

시중 참기름에 혼입된 이종기름에 관하여

Determination of the Adulteration of Sesame Oils Sold in Markets by Gas Chromatography

Keyword : Sesame oil;Adulteration;Sesamin;Sterol;Fatty acid

Author's : 유영찬(국립과학수사연구소); 박유신(국립과학수사연구소); 정희선(국립과학수사연구소); 정진일(국립과학수사연구소);