한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.7, No.1 | 1992

Grapefruit 종자추출물을 이용한 Aspergillus parasiticus의 생육 및 Aflatoxin 생성억제 효과

Inhibitory Effects of Grapefuit Seed Extract on Growth and Aflatoxin Production of Aspergillus parasiticus

Keyword : Grapefruit seed extract;Aspergillus parasiticus;Aflatoxin;Biocidal action

Author's : 조성환(경상대학교 식품공학과); 정덕화(경상대학교 식품공학과); 서일원((주) 아비콘 케미); 이현숙(경상대학교 미생물학과);