[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.27, No.4 | 2012
열풍건조에 따른 선식용 곡류원료의 미생물 및 이화학적 특성
Microbial and Physicochemical Characteristics on Raw Cereal for Sunsik by Hot-air Drying Methods
Keyword : black bean, black rice, glutinous millet, hot-air drying method, Sunsik, microorganisms
Author's : 김진희·양지영*
Get PDF File