[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.6, No.3 | 1991
염장미역의 감마선 조사에 따른 이화확적 특성 변화
Changes in Physico-Chemical Properties of Salted Sea Mustard (Undaria Pinnatifida) by Gamma Irradiation
Keyword : Salted sea mustard;Physico-chemical properties;Gamma-irradiation
Author's : 변명우(한국원자력 연구소 식품조사연구실); 권중호(한국원자력 연구소 식품조사연구실); 이수정(한국원자력 연구소 식품조사연구원)
Get PDF File