[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.27, No.2 | 2012
학교급식에 공급되는 전처리 나물류 및 가공업체에서의 공정별 미생물학적 위해요소 분석
Analysis of Microbiological Hazards of Preprocessed Namuls in School Food Service and Processing Plant
Keyword : Microbiological analysis, Preprocessed Namuls, School foodservice, Processing plant
Author's : 곽수진·김수진·엔크자갈 라왁사르나이·윤기선*
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