한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.27, No.1 | 2012

종 특이 프라이머를 이용한 식육가공품의 사용원료 판별법

Identification of Raw Materials in Processed Meat Products by PCR Using Species-Specific Primer

Keyword : EMA (Economically Motivated Adulteration), PCR (Polymerase Chain Reaction), processed meat product,species-specific primer

Author's : 박용춘^*·안치영·진상욱·임지영·김규헌·이재황·조태용·이화정·박건상1·윤혜성