[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.6, No.3 | 1991
Penicillium citrinum 생육과 citrinin 생성에 미치는 젖산균의 영향에 관한 연구
A Study on the Effect of Lactobacillus spp. on the Growth and Citrinin production by Penicillium citrinum
Keyword : Lactobacillus spp.;Penicillium citrinum;modified APT broth;growth and citrinin production
Author's : 신동균(서울대학교 보건대학원 식품위생학교실); 이용욱(서울대학교 보건대학원 식품위생학교실); 김종규(서울대학교 보건대학원
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