한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.25, No.1 | 2010

대학 내 급식소의 안전성 확보를 위한 미생물학적 안전성 평가

Microbiological Safety Assessment to Secure Safety of Food Service in University

Keyword : university, food service, microbial contamination, HACCP, GAP

Author's : 김경열1·남민지1·남보람1·류희정1·허록원1·심원보2^*·정덕화1,2