[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.24, No.3 | 2009
여러 조건에 따른 Bacillus cereus 포자 형성과 포자의 열저항성 평가
Effect of Factors on the Sporulation of Bacillus cereus and Their Thermal Resistance
Keyword : Bacillus cereus, sporulation, factors, thermal resistance
Author's : 김승주·정진호· 탁홍민·백승엽·이선영*
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