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한국식품위생안전성학회지
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검색된 자료 수 : 1,857[ 161 / 186 ]
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.1 Allylisothiocyanate가 Aspergillus parasiticus R-716의 aflatoxin 생성에 미치는 영향
김동술(국립보건원); 장덕화(경상대학교 식품공학과);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.1 알로에 추출물이 알콜대사에 미치는 영향
정정철(서울대학교 약학대학); 이주영(서울대학교 약학대학); 김미정(서울대학교 약학대학); 정진호(서울대학교 약학대학);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.1 가리비(Patinopecten yessoensis)의 간 췌장으로부터 분리한 Fucoidanase의 특성
류병호(경성대학교 식품공학과); 김동석(경성대학교 식품공학과); 이영숙(부산시보건환경 연구원);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.1 파라옥시안식향산류 보존료 병용시의 유전적 안전성 평가
허문영(강원대학교 약학대학); 윤여표(충북대학교 약학대학); 임일호(충북대학교 약학대학); 이정석(충북대학교 약학대학); 김대병(국립보건안전연구원);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.1 당근과 케일에서 저장온도와 양념첨가에 의한 잔류 Captan의 제거효과
김성준(부산시보건환경연구원); 구평태(부산시보건환경연구원); 이병규(부산시보건환경연구원); 박건영(부산대학교 식품영양학과);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.1 Grapefruit Seed Extract (DF-100) Treatment of Poultry to Reduce Attached Salmonella
Mike F. Slavik(Department of Poultry Science, University of Arkansas Fayetteville, Arkansas 72701, U.S.A.); Jeong-Weon Kim(Department of Poultry Science, University of Arkansas Fayetteville, Arkansas
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.1 가열에 위한 식육 및 식육제품 중 니트로사민이 생성량 변화
김준환(동국대학교 식품공학과); 신효선(동국대학교 식품공학과);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.4 수종 모노테르펜계 화합물이 랫드 뇌의 monoamine oxidase활성에 미치는 영향
문창규(서울대학교 약학대학); 임종석(한국원자력병원 연구부); 유충규(이화여자대학교 약학대학);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.4 홍국으로부터 불리한 Monascus 균주의 향균효과
류춘선(고려대학교 식품공학과); 김영배(고려대학교 식품공학과); 황한준(고려대학교 식품생명공학과);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.4 생물학적 처리방법에 의한 경남산 단감의 저장성 향상을 위한 기술개발
조성환(경상대학교 식품공학과); 김영록(경상대학교 식품공학과);
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