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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.3 모의실험을 통한 편의점 판매용 김밥 도시락의 유통기한 예측
곽동경(연세대학교 생활과학대학 식품영양학과); 김성희(연세대학교 생활과학대학 식품영양학과);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.3 편의점 판매용 김밥 도시락 생산 및 유통과정의 품질개선을 위한 연구
곽동경(연세대학교 생활과학대학 식품영양학과); 김성희(연세대학교 생활과학대학 식품영양학과); 박신정(연세대학교 생활과학대학 식품영양학과); 조유선(연세대학교 생활과학대학 식품영양학과); 최은희(연세대학
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.3 시중에 유통중인 오징어채볶음과 멸치볶음의 위생실태
서정희(한국소비자보호원); 김말남(상명대학교 생물학과); 정윤희(한국소비자보호원); 김규선(한국소비자보호원);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.3 Pseudomonas sp.에 의한Benzoate의 생분해
김교창(충북대학교 식품공학과); 정준영(충북대학교 식품공학과);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.2 알로에의 과산화지질 억제효과에 관한 연구
하배진(부산여자대학교 자연과학대학 화학과);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.2 식품중 Aflatoxin 측정방법의 비교
김면희(서울특별시 보건환경연구원);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.2 HPLC의 Photodiode Array Detector에 의한 과채류중의 Diamino Diphenyl Sulfone 분석
김명희(서울특별시 보건환경연구원); 명노홍(서울특별시 보건환경연구원); 박성배(서울특별시 보건환경연구원);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.2 일부 공업지역 주변의 토양과 곡류중에 미량금속 함량 및 상관관계에 관한 조사연구
김동술(식품의약품안전본부 식품안전평가실); 김종욱(식품의약품안전본부 식품안전평가); 이용욱(서울대학교 보건대학원);
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.2 우유중 잔류 항생물질 분서방법에 관한 비교연구
백선영(국립보건원, 위생부, 식품미생물과); 김형일(국립보건원, 위생부, 식품미생물과); 박건상(국립보건원, 위생부, 식품미생물과); 김소희(국립보건원, 위생부, 식품미생물과); 권경란(국립보건원)
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1996
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.11, No.2 Monascus purpureus에서 화색식용색소의 분리 및 화학적 특성
박영현(순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과);
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