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검색된 자료 수 : 1,857[ 151 / 186 ]
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 해양에서 분리한 bacillus sp. RH-5에 의한 사람 Low Density Lipoprotein(LDL) 산화에 대한 항산화 활성
류병호(경성대학교 식품공학과); 정진웅(경성대학교 식품공학과); 김동석(경성대학교 식품공학과); 박종옥(경성대학교 화학과);
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 우유내의 LP system의 생리기능 및 항균성에 관한여구 1. Escherichia coli O157:H7에 대한 항균효과
정충일(건국대학교 동물자원 연구센터); 남은숙(건국대학교 동물자원 연구센터); 김대원(건국대학교 동물자원 연구센터); 전형일(Lab. of Food Sci&Technino. Obihiro University, Japan);
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 식품 병원균인 Escherichia coli O157:H7의 중요성
강동현(켄사스 주립대학 식품공학과 식품미생물실);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 외국의 학교급식의 관리 현황 -미국의 학교급식위생을 중심으로-
노병의(경산대학교 보건과학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 시판 어패류에서 분리한 대장균의 특성에 관한 연구
김정현(서울대학교 보건대학원); 이용욱(서울대학교 보건대학원); 이후장(서울대학교 수의과대학); 나승식(서울대학교 보건대학원);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 Surimi-Based Imitation Crab의 가공공정에 대한 위해미생물 분석
김창남(한국식품위생연구원); 천석조(한국식품위생연구원); 노우섭(한국식품위생연구원); 오두환(연세대학교 식품생물공학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 우리나라의 가공식품에 대한 미생물학적 위험도 평가
김창남(한국식품위생연구원); 노우섭(한국식품위생연구원);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 김치 숙성중 니트로스아민의 생성에 대한 주원료 및 젓갈의 영향
신효선(동국대학교 식품공학과); 김준환(동국대학교 식품공학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 방사화 분석법에 의한 식품 중 미량금속(Mg, Zn, Mn, Mo and Se)에 관한 연구
이숙경(단국대학교 식품공학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 Salmonella 실험계의 십자화과 채소류의 항돌연변이효과
박건영(부산대학교 식품영양학과); 이선미(부산대학교 식품영양학과); 이숙희(부산대학교 식품영양학과);
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