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한국식품위생안전성학회지
Safe Food
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.2 국내 시판 쇠고기의 Listeria spp. 오염
구동환(건국대학교 동물자원 연구센타); 정충일(건국대학교 동물자원 연구센타); 정동관(고신대학교 식품영양학과); 남은숙(건국대학교 동물자원 연구센타);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.2 저장온도 및 포장조건이 건멸치의 이화학적 품질에 미치는 영향
권중호(경북대학교 식품공학과); 정형욱(경북대학교 식품공학과); 변명우(한국원자력연구소); 김정숙(계명전문대학);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.2 저장온도 및 포장방법이 건멸치의 미생물학적 및 관능적 품질에 미치는 영향
권중호(경북대학교 식품공학과); 이기동(경북대학교 식품공학과); 변명우(경북대학교 식품공학과); 조한옥(한국원자력연구소);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.2 냉동 온도에서 소시지의 저장 수명에 관한 연구
이용욱(서울대학교 보건대학원); 김종규(계명대학교 자연과학대학 공중보건학과);
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1995
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[Safe Food] Vol.10, No.2 전 세계 주요 불량식품과 사회경제적 영향 평가 사례
정해랑,하상도,이헌주,권기성,조천호,전향숙
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2015
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[Safe Food] Vol.10, No.2 미국 식품법의 변천사 및 불량식품 관련 정의
박성혁,박주현,전향숙,박미경
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2015
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[Safe Food] Vol.10, No.2 불량식품 대응을 위한 식품안전정보의 이용
조승용
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,유지영,나유진,김정민,최성희
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2015
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[Safe Food] Vol.10, No.2 국.내외 불량식품의 판별기술 동향
전향숙
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,박정민,김병희,박미경,권기성,최장덕
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2015
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.1 Aspergillus vericolor가 생산하는 sterigmatocystin에 대한 항체생산
윤원한(경상대학교 의과대학); 하우송(경상대학교 의과대학); 강진순(진주전문대학 가정학과); 여명재(경상대학교 식품공학과); 전향숙(경상대학교 의과대학); 정덕화(경상대학교 식품공학과);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.1 채소추출물이 Listeria monocytogenes의 생육에 미치는 영향
정종화(경남보건환경연구원); 김동술(국립보건원); 조태웅(경상대학교 식품공학과); 강성조(경상대학교 식품공학과); 김성영(경상대학교 식품공학과); 정덕화(경상대학교 식품공학과);
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